La taille et la part du marché de la cassonade dépasseront 31,2 milliards de dollars d'ici 2030

WASHINGTON, 05 juin 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Le marché mondial de la cassonade est évalué à 17,9 milliards USD en 2022 et devrait atteindre une valeur de 31,2 milliards USD d'ici 2030 à un TCAC (taux de croissance annuel composé) de 8,3 % sur la période de prévision 2022-2028.

Aperçu du marché

La croissance du secteur des aliments et des boissons fait progresser le marché mondial de la cassonade. Il existe plusieurs utilisations liées à l'alimentation pour la cassonade, notamment les produits laitiers, la boulangerie et d'autres utilisations. À mesure que les salaires réels ont augmenté dans les économies développées, la demande de biens de consommation haut de gamme comme les produits de boulangerie augmente, ce qui renforce leur pertinence pour l'industrie alimentaire et des boissons. L'industrie de la boulangerie préfère la cassonade au sucre ordinaire en raison de sa nature hygroscopique et de la présence de mélasse, ce qui devrait augmenter la demande de cassonade sous peu.

Nous prévoyons que les produits de boulangerie sur le marché de la cassonade représenteront plus de 25 % des ventes totales d'ici 2030. En raison de l'intérêt croissant des consommateurs, la fabrication de produits de boulangerie par les ménages devrait également connaître une croissance spectaculaire dans les pays émergents, entraînant une croissance saine de le marché de la cassonade tout au long de la période de projection. Étant donné que les revenus disponibles des clients urbains ont augmenté et qu'il y a une augmentation correspondante de l'appétit des consommateurs pour les produits de luxe comme les articles de boulangerie, les produits de boulangerie sont devenus de plus en plus importants pour la dynamique économique de l'industrie alimentaire et des boissons.

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Dynamique du marché

La sensibilisation des consommateurs à ses avantages soutient l'expansion du marché Selon les estimations, la connaissance croissante des consommateurs des avantages de la consommation de soda brun créera des perspectives de marché rentables et augmentera le taux de croissance du marché à l'avenir. Le système circulatoire est amélioré par la cassonade, qui favorise également la croissance des plaquettes. La cassonade contient plus d'ingrédients que le sucre blanc traditionnel, comme le fer, le calcium, le magnésium et le potassium. La cassonade adoucit de nombreux plats et boissons préparés, ragoûts et marinades.

Une utilisation élevée dans l'industrie des aliments et des boissons stimule la croissance du marché L'un des principaux facteurs qui ont propulsé le marché mondial du sucre roux récemment a été la croissance du secteur des aliments et des boissons dans les régions urbaines. Particulièrement dans les zones urbaines, où le désir de boissons sucrées est en croissance, il y a une augmentation des demandes de boissons. Cette demande restera un facteur clé sur le marché du sucre brun. Cette tendance est susceptible de persister compte tenu de la popularité croissante des boissons énergisantes et des boissons à base ou à saveur de fruits, ainsi que du fait que la cassonade contient du jaggery et est traditionnellement détestée pour la consommation domestique régulière comme sucre de table en raison de sa teinte foncée.

Principaux acteurs du marché mondial du sucre brun

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Principales tendances du marché mondial de la cassonade

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Développements récents sur le marché mondial du sucre brun

La catégorie des produits de boulangerie du segment d'application du marché mondial de la cassonade devrait générer environ un quart des revenus du segment mondialPour une meilleure compréhension, sur la base de l'application, le marché du sucre brun est divisé en produits de boulangerie, boissons, produits laitiers, produits de confiserie et produits médicinaux.

Le marché des produits de boulangerie était le plus grand marché par application, et il devrait continuer à occuper la première place au cours de la période projetée. Puisqu'elle donne du goût et de l'humidité aux produits de boulangerie, la cassonade est fréquemment utilisée en pâtisserie. De plus, le sirop contenu dans la cassonade aide à empêcher les gâteaux et les biscuits de se dessécher. Il ramollit et humidifie généralement les aliments cuits au four. 1 Les gâteaux, muffins, chocolats et glaçages ne sèchent pas trop tôt car le sucre et l'eau se lient pour emprisonner l'humidité. Alors que la cassonade foncée a une saveur de caramel plus forte et est grandement utilisée pour frotter les steaks, la cassonade claire est utilisée plus fréquemment dans la cuisson. Pourtant, de nombreux boulangers peuvent substituer le sucre brun clair et foncé l'un à l'autre.

En revanche, la catégorie Boissons devrait connaître une croissance significative. Au fur et à mesure que les clients sont conscients de leur réaction au traitement, ils choisissent des aliments plus sains comme les produits laitiers et les boissons à faible teneur en sucre, ce qui a accru l'utilisation de la cassonade naturelle dans les applications de consommation. Parce qu'il contient de la potasse (60 mg), du calcium (18 mg) et du calcium, l'utilisation de ce type d'édulcorant dans le thé ou le café peut rendre une personne plus énergique après l'avoir ingéré (20 mg).

La région Asie-Pacifique du marché mondial du sucre brun devrait générer près de la moitié du revenu mondial total La région Asie-Pacifique devrait le faire dans les années à venir. Les pays tropicaux, dont la Chine, la Birmanie, le Vietnam, l'Inde, la Corée du Sud, la Bolivie, le Brésil et l'Indonésie, produisent la majeure partie de la cassonade du monde. L'Indonésie est un pays qui produit de la cassonade et qui a une importante opportunité d'exportation. En Indonésie, la cassonade est fréquemment utilisée comme édulcorant, aromatisant et rehausseur de couleur. C'est l'un des substituts utilisés pour satisfaire la demande de sucre de l'Indonésie. En raison de sa demande croissante, l'édulcoré avec du sucre est fabriqué dans divers pays, comme le Mexique et le Bangladesh. La principale cause de cette croissance peut être que les clients sont de plus en plus conscients des avantages de l'utilisation de sucres bruns naturels dans les boissons, les confiseries et les produits de boulangerie. On y trouve des entreprises locales ayant une présence significative dans les chaînes de fabrication et de distribution de ces produits qui animent ce marché.

La région Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide du marché du sucre brun. En Amérique du Nord, l'utilisation des produits de boulangerie est plus élevée. Étant donné que la cassonade est l'aspect central de ces aliments, la demande régionale pour l'édulcorant devrait augmenter. De plus, la plupart des principaux producteurs alimentaires génèrent des quantités importantes de cassonade en raison de l'augmentation de la demande, ce qui montre que la demande augmente rapidement. De plus, la plupart des grands producteurs alimentaires produisent d'énormes quantités de cassonade en raison de la demande croissante, ce qui démontre que la consommation augmente d'année en année.

Parcourez les tableaux et les chiffres des données de marché répartis sur 141 pages et la table des matières détaillée du rapport sur les prévisions du marché du sucre brun (2023-2030).

Segmentation du marché mondial du sucre brun

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